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La D.O. Almansa fue fundada en 1966 y se extiende al este de la provincia de Albacete, abarcando ocho términos municipales y 7.600 hectáreas de viñedo. Actualmente la componen 750 viticultores y doce bodegas que, durante el año 2015, alcanzaron una producción de 62.553 HL y en torno al 80% de la producción se comercializó en el mercado internacional. Bodegas de larga tradición familiar y cooperativas de más reciente creación conviven y colaboran en el desarrollo de sus vinos y la imagen de calidad de la zona vitivinícola D.O. Almansa. En Almansa se sitúan Bodegas Piqueras con las diferentes variedades de sus vinos Castillo de Almansa y Valcanto; Bodegas Virgen de Belén con los vinos Mirador y Señorío de Almansa y Cañada de Belén; Hacienda "El Espino” con las diferentes variedades del vino 1707; Bodegas Atalaya con sus vinos Laya, Alaya Tierra y La Atalaya del Camino; Bodegas Almanseñas con sus vinos Adaras Reserva, la línea joven de Calizo y la línea Crianza de La Huella y Parcela; y Bodegas Matamangos con sus vinos Matamangos Mod y Calx. En Higueruela se ubican Bodegas Cano con las diferentes variedades de sus vinos Cañada del Soto y 1860 y Cooperativa Santa Quiteria de Higueruela con sus vinos Altitud y Tintoralba. Bodegas El Tanino con sus vinos 1752, está instalada en Hoya-Gonzalo. En Alpera se sitúa la Cooperativa Santa Cruz con sus vinos Santa Cruz de Alpera, Albarroble y Rupestre Alpera. Por último en Bonete está localizada Bodega Dehesa El Carrascal con las diferentes variedades de sus vinos Tudon´s y Dulcemar. Caracterizadas por una gran unión, estas bodegas se apoyan entre si, y consiguen cada año nuevos reconocimientos nacionales e internacionales por sus excelentes vinos y la calidad de las uvas. En la actualidad se centran en el cultivo de tres variedades de uva: la Garnacha Tintorera, excelente para dar estructura, ocupa el 60% de los viñedos; la Monastrell, como variedad autóctona, ocupa el 13% de la producción; y la uva Syrah, muy bien aclimatada al terreno, es excelente para vinos especiados....

El pasado 12 de Noviembre del 2015, se celebró el Congreso Internacional de la Monastrell en el Auditorio provincial de Alicante, en el que se destacó la importancia de esta variedad de aire Mediterráneo, algunos la califican como "La Bestia", por todas sus posibilidades y por la calidad de los caldos que se consiguen con la Monastrell, se considera como una variedad con pasado, presente y sobre todo futuro.       En el congreso estuvieron presentes las Denominaciones de Origen que cultivan esta variedad: Alicante, Almansa, Yecla, Jumilla y Bullas.  La variedad de Monastrell es uno de los pilares fundamentales de la D.O. Almansa como variedad autóctona, consiguiendo excelentes vinos crianza. Numerosos expertos y técnicos del mundo del vino estuvieron presentes en las conferencias que se realizaron en este Congreso Internacional, todos ellos exaltaron las excepcionales cualidades y peculiaridades de la Monastrell, además pudieron degustarse diferentes tipos de vinos de calidad elaborados con esta variedad....