Author: do-admin

Presentación y cata en Sevilla

La Denominación de Origen de Almansa presentó el pasado 4 de diciembre en Sevilla, las últimas novedades de sus vinos. En un acto público dirigido al sector profesional de hostelería y comercio de Sevilla, se mostró el exitoso recorrido de la D.O. Almansa en el sector del vino en los últimos años. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer su filosofía y las principales ventajas competitivas de sus bodegas.

La semana pasada celebramos el II Salón de Vinos D.O. Almansa, en colaboración con la revista "Mi Vino", en el Hotel Iberostar Las Letras Gran Vía en Madrid. En el evento estuvimos representando a las doce bodegas que componen la Denomiación de Origen Almansa y nuestros vinos de alta calidad. Durante la jornada a la que asistieron más de 600 personas, pudimos dar a conocer las peculiaridades de los vinos de la zona, la tierra donde se cultivan los viñedos y las variedades de uvas autóctonas.

La Denominación de Origen Almansa invita al sector profesional de distribución de vinos en Sevilla a una presentación y cata de sus vinos y la región. El evento se celebra en colaboración con la Casa de Castilla la Mancha en Sevilla, para dar a conocer a una de las D.O.s más pequeñas de España. Con tan solo 12 Bodegas, los vinos de la D.O. Almansa se ha llevado varios premios nacionales e internacionales los últimos años, en los concursos más prestigiosos. La calidad del vino, elaborado en la zona durante siglos,  se avala también por el éxito internacional. Más de 60% de las botellas se venden al extranjero, a mas de 80 países que aprecian vinos equilibrados y redondos a buen precio. ¿QUIERES UNA PROPUESTA NUEVA PARA CLIENTES CURIOSOS, AFICIONADOS DE VINO Y AMANTES DE LA GASTRONOMÍA  A PRECIOS ASEQUIBLES? La uva más famosa de la denominación de Origen Almansa es Garnacha Tintorera, una uva autóctona de la zona, única, con su pulpa roja y gran concentración de color.  Ven a degustar vinos con esta uva única, afrutados y equilibrados, para gastronomía tradicional y moderna. Nuestros vinos son una excelente propuesta de equilibrio calidad-precio, para todo tipo de negocios y clientes. Ven a conocer nuevas propuestas gastronómicas sorprendentes, de una de las Denominaciones de Origen más pequeñas de España. El evento tendrá lugar el día 4 de diciembre a las 19:00h en la Casa de Castilla la Mancha de Sevilla,ubicada en C/ Juan de Juanes, 21. Evento abierto para publico profesional. Para asistir al evento inscribirse aquí: ...

El maridaje de vinos es uno de los puntos que crea mayor controversia en el mundo de la enología, y también entre aquellos que no son expertos en el campo y únicamente les gusta disfrutar de una buena copa de vino. Técnicamente puede parecer algo muy sencillo: se trata de elegir una comida y un vino. Sin embargo, hay mucha más vida que el clásico "el vino blanco se sirve con el pescado", ya que existen muchas combinaciones comida-vino para las diferentes variedades de uva. Para hacer de las comidas un auténtico placer, les mostramos el perfecto maridaje de vinos DO Almansa. Las uvas blancas más utilizadas en la elaboración de vinos de calidad DO Almansa son Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel de Grado Menudo. Vinos de uva Sauvignon Blanc y Verdejo, vinos secos y aromáticos, deben servirse a una temperatura fría, de entre 8ºC a 11ºC, y son los perfectos acompañantes para verduras crudas, verduras a la plancha, hidratos de carbono o pescados. En cambio para un vino blanco de uva más fuerte como el Chardonnay, su pareja ideal es el marisco, los hidratos de carbono, las verduras a la plancha y carnes blancas como el pollo, servido a una temperatura de 11ºC a 13ºC. Por último, para beber un vino de uva dulce Moscatel con gran elevado grados de alcohol, no hay mejor disfrute que acompañarlo con quesos suaves, embutidos o postres dulces y a una temperatura de 6ºC. Por otro lado, las uvas tintas más utilizadas en la elaboración de vinos de calidad de la DO Almanasa son Garnacha Tintorera, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot, Garnacha Tinta, Petit Verdot y Pinot Noir. Los vinos elaborados con Garnacha Tintorera son un acierto seguro para platos muy sabrosos o potentes. Este tipo de uva y la carne son el matrimonio perfecto. Desde un cordero asado, arroces y pastas con carne, hasta estofados y guisos aromáticos. Encaja perfectamente con los quesos de oveja, además de ser ideal para acompañar verduras como el pimiento y la berenjena Los vinos de uva Syrah y Garnacha se caracterizan por su utilización para la obtención de vinos rosados. Estos vinos especializados hacen la pareja perfecta con marisco, verduras a la plancha y carne blanca, servido a una temperatura de entre 11ºC y 13ºC.  Los vinos de uva Tempranillo y Merlot se usan para la elaboración de vinos jóvenes, y su sabor es el idóneo para acompañar a quesos fuertes, carnes blancas y rojas o embutidos, servidos a una temperatura entre 14ºC y 16ºC. Ideales para acompañar en barbacoas de carne roja y embutidos están los vinos de uva Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Son vinos con alta concentración de polifenoles y gran calidad, deben servirse a una temperatura más alta, entre 16ºC y 18ºC. Encontrar la pareja perfecta puede resultar difícil al comienzo, pero una vez que tomes práctica verás que la bebida correcta puede hacer que cualquier comida se sienta aún más sabrosa....